神保町「ランチョン」で初夏の昼飲み――明治42年創業のビヤホール【ELLIの街探訪第1回】

2025年6月10日2026年9月26日

明治42年（1909年）創業、神保町のビヤホール「ランチョン」。4代目オーナー・鈴木寛さんに話を聞きながら、フォトグラファーのELLIさんが撮影しました。柔らか玉子のオムライス、ほろほろのビーフシチュー、ビールのお供のエスカルゴ、そして創業以来の生ビール。（『本の街』2025年6月号「フォトグラファーELLIの街探訪」第1回）

ランチョン4代目オーナーの鈴木寛さんとビールサーバー — 4代目オーナーの鈴木寛さん（写真・伊藤恵理、以下同）

「でもお客さん来てくれるからねぇ」

――通し営業は大変では、と聞かれて。4代目オーナー・鈴木寛さん

「神保町には殆ど縁がなかった」というフォトグラファーのELLIさん（伊藤恵理さん）が、新鮮な目で「本の街」を歩く連載がはじまりました。第1回に訪ねたのは、洋食と生ビールで知られる名店「ランチョン」。初対面の店主に話を聞きながらの撮影です。

初夏の昼飲み。

お店のこと――レトロな階段をのぼって

靖国通りに面した入口から、レトロな階段で2階の店内へ。紙面の取材時点で、営業時間は平日11時から21時半まで。昼から夜まで通しで開いているのもこの店らしさです。

看板メニュー――ビールと、エスカルゴ

ワインと食べることが多いエスカルゴだが、30年ほど前から、ビールのお供として提供。バターとガーリックに、エシャロットとパセリを加えるのがランチョン流。料理1つにも、代々続く店主たちの想いが込められている。

ランチョンのカウンターで生ビールを注ぐ店長 — 創業以来、店長のみが注ぐ生ビールの味は格別

店主のこと――4代目・鈴木寛さん

「今までで一番大変だったことは」と尋ねると、即答で「昨日だよ」。スタッフの急な休みの対応に追われたのだそうです。コロナ明けからの人手不足は、どこの飲食店にも共通の悩み。

実際、昼下がりの15時過ぎに、常連客や外国人客などが1組、2組とやってくる。がらんとする時間帯はなさそうだ。優しい眼差しの奥に、伝統の店を継ぐという宿命を背負い、地道に日々闘ってきた大変さを隠す。

お店データ

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ビヤホールランチョン
東京都千代田区神田神保町1-6
電話 03-3233-0866
創業明治42年（1909年）
定休日日曜・祝日
営業時間平日11時〜21時半（2025年取材時）
最寄駅神保町駅
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※住所・電話・定休日は『本の街』加盟店一覧（2026年9月号）より。営業時間は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトでご確認ください。