喫茶・グルメ– category –

明治17年（1884年）創業、神田の老舗煎餅店「神田淡平（あわへい）」。1980年代に「激辛」煎餅を売り出し、「激辛」という言葉で流行語大賞の銀賞を獲得した店です。取材の数日前には6代目の天宮麻耶さんが店に立ち始めたばかり。フォトグラファーのELLIさんが訪ねました。

お茶の水の老舗ホテル「昇龍館」は1950年創業。かつて手塚治虫も訪れました。朝食会場は昼から「Jazzオリンパス」に変わり、名物の赤いチキンカレーとレコードのジャズを求めて常連客が集まります。3代目オーナー・小林大介さんに案内していただきました。

神田錦町で昭和45年から続く喫茶「プペ」。店名はフランス語の人形（PouPée）から。初代が有名レストランのシェフから譲り受けた特製カレーと、3代目店長が守りつづける昭和の空間を、フォトグラファーELLIさんが訪ねました。

水道橋に近い神田猿楽町の蕎麦店「浅野屋」は、2025年に創業100周年。「100年なんてこの辺ではざらですよ」と笑う3代目の小林伸行さんと、毎朝蕎麦を打つ4代目の由典さん。印刷職人や出版社員の胃袋を支えてきた町の蕎麦屋を、フォトグラファーのELLIさんが訪ねました。

神田や水道橋などに4店舗を展開する自家焙煎の珈琲店「豆香房」。代表の田村保之さんは店に立つ代わりに、神保町の事務所兼工場で朝から晩まで豆を煎り続けています。1日50〜60kg、月に約1トン。朝・昼・午後で豆が替わる「日替りコーヒー」の舞台裏を、フォトグラファーのELLIさんが取材

御茶ノ水駅前の山小屋風の喫茶「穂高」は創業70年。仕立て屋の片隅で母が始めた喫茶を、80歳を過ぎた粟野芳夫さんが妻と長女と守っています。粟野さんはお茶の水の仙台濠を掘った伊達家家臣の子孫。珈琲と、店の外に続く江戸の歴史の話を、フォトグラファーのELLIさんが聞きました。

大正12年創業の「銘茶豊田園」と、その息子が12年前に開いた「蕎麦処大宣」。親夫婦と子夫婦で営む、お茶とお蕎麦の二刀流の店です。オフィスのお茶がペットボトルに変わった時代の茶舗の本音と、一晩寝かせる蕎麦つゆへのこだわりを、フォトグラファーのELLIさんが聞きました。

昨年（2024年）創業100周年を迎えた神保町の定食屋「はせ部」。3代目の長谷部智晴さんは毎朝4時半に豊洲へ向かい、その日いちばんの魚を仕入れてきます。一番人気は本マグロの刺身、昼は値上げしてもなお880円が主流の魚のランチ定食に毎日行列。フォトグラファーのELLIさんが夫婦で営

神保町のジャズライブの店「アディロンダック・カフェ」。店名は、店主の滝沢さんが家族でキャンプをしたニューヨーク州のアディロンダック公園から。NYで集めたレコードとコレクションが店中を埋め、毎週火・水の夜はジャズライブ。フォトグラファーのELLIさんが満席のライブにお邪魔しました。

明治42年創業、神保町のビヤホール「ランチョン」。4代目オーナー・鈴木寛さんに話を聞きながら、フォトグラファーのELLIさんが撮影。オムライス、ビーフシチュー、エスカルゴと創業以来の生ビール。